Al “Nuovo Sorriso” di Roncaro, un paesino della campagna pavese, da anni ci dedichiamo alla riscoperta dei sapori locali o della nostra tradizione marchigiana ormai sconosciuti o semplicemente dimenticati e che vorremmo trasmettere anche alle generazioni più giovani. Di qui l’esigenza di rinnovarsi nel look e nel nome come pure nelle proposte.